POHON KADIENG

Kadieng merupakan nama sejenis pohon sekaligus buah yang endemik di kepulauan Indonesia bagian timur. Buahnya berbentuk buni ( menyerupai buah menteng/ bencoy) dengan dominasi rasa masam dan sedikit nuansa rasa manis pada waktu buah telah matang sempurna. Yang istimewa dari pohon Kadieng ini adalah daun mudanya. Warnanya berubah dari merah marun saat masih sangat muda kemudian perlahan-lahan memudar menjadi warna hijau muda saat sudah tua. Oleh penduduk setempat, daun muda Kadieng ini dimanfaatkan sebagai bumbu utama masakan yang berbahan dasar daging rusa atau ikan laut. Cita rasa yang khas dan aroma yang dihasilkan oleh penggunaan daun Kadieng muda ini tidak tergantikan oleh jenis daun/ bumbu lainnya.